รายการข้อมูล
Tag
อาหารไทย
-
สมุนไพรไทย-อาหารไทย ศักยภาพของวัฒนธรรมไทย ในการสมานรักษาเยียวยาประเทศไทย
-
คุยกับผู้อ่าน: อาหารไทย-อาหารสุขภาพ (นิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 305 เดือน กันยายน พ.ศ. 2547)
บทความนำเสนอเกี่ยวกับ อาหารไทย ซึ่งประกอบด้วยสมุนไพรมากมาย ที่มีสรรพคุณในการรักษาโรค ซึ่งเขียนโดย ศ.นพ.ประเวศ วะสี -
คุยกับผู้อ่าน : วัฒนธรรมไทย อาหารไทย-สมุนไพรไทย (นิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 324 เดือนเมษายน พ.ศ. 2549)
บทบรรณาธิการในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 324 เดือนเมษายน 2549 ซึ่งเขียนโดย ศ.นพ.ประเวศ วะสี กล่าวถึงภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมเกี่ยวกับการกิน การอยู่ และการรักษาตัว รวมถึงความเหมาะสมสอดคล้องกับสิ่งแวดล้อมที่อาศัยอยู่ นอกจากนี้ได้ยังได้อธิบายเกี่ยวกับการพัฒนาบนฐานทางวัฒนธรรม -
คุยกับผู้อ่าน : อาหารไทยคืออาหารสุขภาพ (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ. 2558)
บทบรรณาธิการนี้มีเนื้อหาสำคัญเกี่ยวกับอาหารไทยมีไขมันน้อย มีเส้นใยมาก เช่น แกงส้ม แกงเลียง ผัก น้ำพริก ต่างจากอาหารฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และไขมันมาก เส้นใยต่ำ นอกจากนั้นมีหอมและกระเทียมป้องกันการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดป้องกันเลือดแข็ง พริกมีฤทธิ์ละลายลิ่มเลือด อีกทั้งยังมีตะไคร้ ขิง ข่า ขมิ้น ซึ่งล้วนเป็นสมุนไพร อาหารไทยจึงเป็นอาหารสุขภาพ ซึ่งป้องกันการเป็นลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และอื่นๆ อันเป็นสาเหตุตายอันดับ 1 ของฝรั่ง และความอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ยังชะลอความแก่และป้องกันมะเร็ง