รายการข้อมูล

• 

  คุยกับผู้อ่าน : อาหารปนเปื้อนสารพิษจากเบลเยียม (นิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 243 เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2542)

  เนื้อหาในเอกสารกล่าวถึงข่าวการปนเปื้อนสารพิษไดออกซินในเนื้อ นม ไข่ จากเบลเยียม ซึ่ง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ได้สั่งห้ามนำเข้าอาหารจำพวกช็อกโกแลต นม เนย จากเบลเยียม ฝรั่งเศส และเนเธอร์แลนด์แล้ว โดยสารไดออกซินมีพิษมาก ทำให้เป็นมะเร็งได้ โดยเรื่องนี้ เป็นบทเรียนว่า อาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศมีสารพิษปนเปื้อนได้ ควรเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ควรระวังการบริโภคอาหารจากต่างประเทศ เพราะเราไม่ทราบว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้างที่ต้นตอ ควรใช้หลักการผลิตเองบริโภคเอง ผู้บริโภคและผู้ผลิตควรจะรู้จักและเกื้อกูลกัน
  ประเวศ วะสี