รายการข้อมูล
Tag
น้ำตาลในร่างกาย
-
คุยกับผู้อ่าน : น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ.2556)
ศ.นพ.ประเวศ วะสี ได้ เขียนบทความ น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม ในนิตยสาร หมอชาวบ้าน คอลัมน์คุยกับผู้อ่าน โดย ศ.นพ.ประเวศ วะสี เวลาเขาย่างเป็ด ถ้าต้องการให้หนังกรอบ เขาจะเอาน้ำตาลทาที่หนังก่อนย่าง น้ำตาลจะไปจับกับโปรตีนทำให้หนังเกรียมกรอบหนังเป็ดเกรียมกรอบอาจจะอร่อยแต่ถ้าเนื้อหนังของคุณเกรียมกรอบมันไม่อร่อยเลยน้ำตาลในร่างกายถ้าสูงมากมันจะไปจับกับโปรตีนในร่างกายทำให้“กรอบ” หรือเกิดความเสื่อมขึ้น เช่น ทำให้เลนส์ลูกตาขุ่นมัวเป็นต้อกระจกผนังหลอดเลือดแข็ง ทำให้เป็นโรคหัวใจ โรคไต โรคหลอดเลือดในสมอง