รายการข้อมูล

• 

  คุยกับผู้อ่าน : การแพ้ผงชูรส (นิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 72 เดือนเมษายน พ.ศ. 2528)

  เนื้อหาในเอกสารกล่าวถึงอาการแพ้ผงชูรสหรือ "กลุ่มอาการภัตตาคารจีน" ที่มีอาการคล้ายกับโรคหัวใจ ผู้เขียนกล่าวถึงกรณีของอาจารย์แพทย์ที่เกิดอาการแพ้หลังจากรับประทานอาหารที่ภัตตาคารย่านเยาวราช โดยอธิบายว่าอาการของโรคจะหายไปได้เองเมื่อฤทธิ์ของผงชูรสหมดไป และผู้ที่แพ้ควรระมัดระวังการรับประทานอาหารที่อาจมีส่วนผสมของผงชูรส
  ประเวศ วะสี