คุยกับผู้อ่าน : อาหารไทยคืออาหารสุขภาพ (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ. 2558)

• Get embed code

ชื่อเรื่อง

คุยกับผู้อ่าน : อาหารไทยคืออาหารสุขภาพ (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ. 2558) See all items with this value

ผู้สร้าง/เจ้าของผลงาน

ประเวศ วะสี See all items with this value

หัวเรื่อง

อาหาร See all items with this value

คำอธิบายรายละเอียดของเอกสาร

บทบรรณาธิการนี้มีเนื้อหาสำคัญเกี่ยวกับอาหารไทยมีไขมันน้อย มีเส้นใยมาก เช่น แกงส้ม แกงเลียง ผัก น้ำพริก ต่างจากอาหารฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และไขมันมาก เส้นใยต่ำ นอกจากนั้นมีหอมและกระเทียมป้องกันการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดป้องกันเลือดแข็ง พริกมีฤทธิ์ละลายลิ่มเลือด อีกทั้งยังมีตะไคร้ ขิง ข่า ขมิ้น ซึ่งล้วนเป็นสมุนไพร อาหารไทยจึงเป็นอาหารสุขภาพ ซึ่งป้องกันการเป็นลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และอื่นๆ อันเป็นสาเหตุตายอันดับ 1 ของฝรั่ง และความอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ยังชะลอความแก่และป้องกันมะเร็ง

บทคัดย่อ

บทบรรณาธิการนี้มีเนื้อหากล่าวถึงอาหารไทยยังมีรสอร่อยเป็นที่ติดใจของชาวโลก อาหารไทยจึงเป็น 1 ใน 5 ของอาหารโลก คือ จีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาเลียน ไทย ถ้าเราส่งเสริมความเข้าใจว่าอาหารไทยคืออาหารสุขภาพ และส่งเสริมธุรกิจอาหารไทยให้ครบวงจรขยายตัวไปทั่วโลก นอกจากส่งเสริมสุขภาพชาวโลกแล้ว ยังสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาลให้ประเทศไทย ถึงขนาดหายจนกันหมดทั้งประเทศทีเดียว

ผู้จัดพิมพ์/สำนักพิมพ์

นิตยสารหมอชาวบ้าน See all items with this value

วันที่บันทึกข้อมูล

2022-11-26

สิทธิ์การเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 4.0)

ประเภท

บทบรรณาธิการ See all items with this value

รูปแบบ

pdf See all items with this value

ขนาดหรือจำนวนของเอกสาร

1 หน้า

ต้นฉบับ/แหล่งที่มาของเอกสาร

นิตยสารหมอชาวบ้าน

ภาษา

th See all items with this value

รหัส หรือตัวบ่งชี้เอกสาร

01Book Open438 See all items with this value

ลิขสิทธิ์

เอกสารนี้เป็นการเข้าถึงแบบเปิด ใช้แบ่งปันและใช้งานภายใต้เงื่อนไขของใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ได้ See all items with this value

ขอบเขต

วัฒนธรรม See all items with this value

สุขภาพ See all items with this value

สัญญาอนุญาตในการเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ 4.0 ประเทศไทย See all items with this value

เจ้าของลิขสิทธิ์

ศาสตราจารย์นายแพทย์ประเวศ วะสี See all items with this value

Collections

สุขภาพ

วัฒนธรรม

01Book Open438.pdf 438 Book Open คุยกับผู้อ่าน อาหารไทยคืออาหารสุขภาพ (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ. 2558).pdf