คุยกับผู้อ่าน : น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ.2556)

ชื่อเรื่อง

คุยกับผู้อ่าน : น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม (นิตยสารหมอชาวบ้าน พ.ศ.2556) See all items with this value

ผู้สร้าง/เจ้าของผลงาน

ประเวศ วะสี See all items with this value

หัวเรื่อง

น้ำตาล See all items with this value

คำอธิบายรายละเอียดของเอกสาร

ศ.นพ.ประเวศ วะสี ได้ เขียนบทความ น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม ในนิตยสาร หมอชาวบ้าน คอลัมน์คุยกับผู้อ่าน โดย ศ.นพ.ประเวศ วะสี เวลาเขาย่างเป็ด ถ้าต้องการให้หนังกรอบ เขาจะเอาน้ำตาลทาที่หนังก่อนย่าง น้ำตาลจะไปจับกับโปรตีนทำให้หนังเกรียมกรอบหนังเป็ดเกรียมกรอบอาจจะอร่อยแต่ถ้าเนื้อหนังของคุณเกรียมกรอบมันไม่อร่อยเลยน้ำตาลในร่างกายถ้าสูงมากมันจะไปจับกับโปรตีนในร่างกายทำให้“กรอบ” หรือเกิดความเสื่อมขึ้น เช่น ทำให้เลนส์ลูกตาขุ่นมัวเป็นต้อกระจกผนังหลอดเลือดแข็ง ทำให้เป็นโรคหัวใจ โรคไต โรคหลอดเลือดในสมอง

บทคัดย่อ

ศ.นพ.ประเวศ วะสี ได้ เขียนบทความ น้ำตาล ทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายเสื่อม ในนิตยสาร หมอชาวบ้าน คอลัมน์คุยกับผู้อ่าน โดย ศ.นพ.ประเวศ วะสี เวลาเขาย่างเป็ด ถ้าต้องการให้หนังกรอบ เขาจะเอาน้ำตาลทาที่หนังก่อนย่าง น้ำตาลจะไปจับกับโปรตีนทำให้หนังเกรียมกรอบหนังเป็ดเกรียมกรอบอาจจะอร่อยแต่ถ้าเนื้อหนังของคุณเกรียมกรอบมันไม่อร่อยเลยน้ำตาลในร่างกายถ้าสูงมากมันจะไปจับกับโปรตีนในร่างกายทำให้“กรอบ” หรือเกิดความเสื่อมขึ้น เช่น ทำให้เลนส์ลูกตาขุ่นมัวเป็นต้อกระจกผนังหลอดเลือดแข็ง ทำให้เป็นโรคหัวใจ โรคไต โรคหลอดเลือดในสมอง มีการวิจัยในประเทศไทยว่า ขนมหลอกเด็ก และน้ำ เขียว น้ำ แดง น้ำ หวานประเภทต่างๆ หลอกเอาเงินพ่อแม่เด็กไปปีละประมาณ 170,00 ล้านบาท แล้วก็ทิ้งปัญหาสุขภาพไว้ให้ เรามีการผลิตน้ำ ตาลและขายน้ำ ตาลก็จริง แต่ก็ควรเพื่อใช้ตามความจำ เป็นของร่างกาย แต่ไม่ควรใช้กลเม็ดเด็ดพรายที่ทำ ให้คนกินหวานมากเกินไปโดยไม่จำ เป็นและเป็นอันตรายต่อสุขภาพและต่อชีวิตเราต้องช่วยกันสร้างสัมมาชีพให้เต็มพื้นที่ สัมมาชีพหมายถึงอาชีพที่ไม่เบียดเบียนตนเอง ไม่เบียดเบียนผู้อื่น ไม่เบียดเบียนสิ่งแวดล้อม และมีรายจ่ายน้อยกว่า รายได้ สัมมาชีพเต็มพื้นที่เป็นบ่อเกิดของ การอยู่ร่วมกันด้วยความร่มเย็นเป็นสุข

วันที่บันทึกข้อมูล

2022-12-25

วันที่เผยแพร่

2023-05

สิทธิ์การเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา ไม่ใช้เพื่อการค้า ไม่ดัดแปลง 4.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 4.0)

ประเภท

บทความ See all items with this value

รูปแบบ

pdf See all items with this value

ขนาดหรือจำนวนของเอกสาร

1 หน้า

ภาษา

th See all items with this value

รหัส หรือตัวบ่งชี้เอกสาร

01BookOpen415ok.pdf See all items with this value

ลิขสิทธิ์

เอกสารนี้เป็นการเข้าถึงแบบเปิด ใช้แบ่งปันและใช้งานภายใต้เงื่อนไขของใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ได้ See all items with this value

ขอบเขต

สุขภาพ See all items with this value

สัญญาอนุญาตในการเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ 4.0 ประเทศไทย See all items with this value

เจ้าของลิขสิทธิ์

ศาสตราจารย์นายแพทย์ประเวศ วะสี See all items with this value

Collections

สุขภาพ